全聯葡萄酒代言人萊特推薦 十款搭年夜飯的佳釀

林才右(萊特) 2023/01/17

農曆新年最讓人期待的就是年夜飯,各式佳餚搭配親人的歡聲笑語,是最溫馨最享受的事情。而過年期間也不打烊的大賣場是買酒最佳選擇,全聯葡萄酒代言人萊特老師就為大家挑選十款搭餐酒,讓你喝得開心、吃得愉快,豐盛飽滿地迎接新的一年。

一、澳洲利達民亨利父子系列氣泡酒

建議售價:NT$450

你可能是那位揮汗如雨正在準備年夜飯的大廚,或是翹起二郎腿等吃飯窮極無聊的大爺,不論你是哪一種角色,這時候就應該喝一杯氣泡酒,酸酸的更開胃,有些氣泡的愉悅感,為年夜飯揭開歡慶的序幕。

二、狂歡金燦微氣泡酒

建議售價:NT$520

家人說不喝酒,那就拿出這瓶秘密武器吧!金光閃閃的包裝就很有過年的喜氣洋洋,加些冰塊或是放上幾片水果片,喝起來就像是氣泡果汁的口感,酸酸甜甜的,一定會讓家人愛不釋口。但也別喝多了,因為這款酒也是有6.9%酒精喔!

三、義大利黃金騎士 奇揚地紅酒

建議售價:NT$680

義大利酒很適合搭配有蔥薑蒜的台式料理,所以用這一支帶有些微辛香料、酸度足夠的紅酒來搭配台式的熱炒料理吧!像是蔥爆牛肉、三杯雞肉,或是香腸配上大大一顆生蒜頭都可以喔!

四、銀影酒莊AG47夏多娜白葡萄酒

建議售價:NT$430

倒入杯中酒就可以聞到綻放的熱帶水果香氣,像是鳳梨、百香果、哈密瓜等,帶有明亮的酸度讓尾韻乾淨清爽,適合搭配重口味的白肉料理,像是奶油烤龍蝦、迷迭香烤春雞或是一些烤魚料理。

五、拉菲巴斯克理德白蘇維翁葡萄酒

建議售價:NT$699

帶有芭樂、百香果、柑橘風味的一款酒,算是清新可人的口感,搭配上蔬菜類的佳餚像是竹筍、炒高麗菜都適合,當然也是可以搭配一些清爽型海鮮像是川燙透抽或是炒海瓜子等。

六、Villa Sandi Dolce Sandi

建議售價:NT$489

年夜飯一開始先來杯氣泡酒慶祝一下吧!這瓶氣泡甜白酒有著新鮮的蘋果、柑橘、杏桃等風味,微微的甜度與酸酸的口感,如果年夜飯有些辣味的食物,像是宮保雞丁、五更腸旺,或是水煮牛等,這款酒很可以搭喔!

七、安第斯之箭 AGUARIBAY Malbec

建議售價:NT$599

年夜飯的餐桌上如果有一些野味料力或是烤肉料理,那就不能缺少這一支來自阿根廷的酒款。有著迷人的深色水果風味,伴隨木質調性的可可香氣,可以來搭配烤鴨料理,或是一些牛肉串、羊肉串等。

八、HACIENDA 哈羅家族89紅葡萄酒

建議售價:NT$439

紫黑的水果香氣外,伴隨著一些深沈的風味,像是雪松、菸草等,酸度適中、帶有一些單寧感,可以搭配有油脂性的辛香食物,像是馬告烤山豬肉、沙茶炒牛肉,或是孜然羊肉等。

九、伊拉蘇莊園卡本內蘇維濃紅酒

建議售價:NT$700

有著黑色水果的濃郁香氣,巧克力、咖啡與煙草等氣息,這樣的一款酒是年夜飯桌上不能缺的,因為這一支酒非常適合來搭配媽媽拿手的那一鍋魯紅燒肉,如果是煎牛排也非常適合,如果能夠先醒酒半小時,風味更佳。

十、澳洲德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒

建議售價:NT$675

為一年的最後一天劃上句號,就像是為豐盛的年夜飯做出結尾,總是要來個 Happy ending,那就不能不來杯貴腐甜酒,帶有花蜜、堅果的香氣,口感飽滿甜潤也具有酸度,來一塊中式甜年糕絕對會讓你留下深刻回憶。


關於作者


林才右(萊特)

林才右(萊特)

台灣首位香檳大師(Wine Scholar Guild),全聯葡萄酒專屬顧問與代言人,法國葡萄酒亞洲是酒師競賽評審,WSET 英國葡萄酒與烈酒教育機構認證授課教師。暢銷書『微醺小酒館』作者,巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑。SSI Sake Sommelier 日本酒侍酒研究會唎酒師認證。



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